پت شاپ پرشین پت |سگ |گربه |
Follow Us
facebook twitter blog google

نمایش متن مقالات

فروشگاه  پت شاپ

جمع بندی


تا اینجا موضوعات کلی در خصوص تغذیه مطرح شد و همونطور که دیدید، تمام مواد مغذی مورد نیاز یدن بصورت تمام و کمال و عالی در منابع گیاهی وجود دارند و در حالت کلی خوراکی های گیاهی به تامین کننده تمام نیاز های بدن هستند به جز ب12 که لازم هست برای داشتن سلامت حداکثر، از طریق خوراکی های غنی شده تامین بشه. دلیلیش هم البته، نقص رژیم غذایی نیست بلکه دنیای مدرن و پاکیزه ماست که جایی برای رشد باکتری مفید سازنده اون باقی نمیگذاره....


اما هنوز هم عده ای قادر به درک این موضوع نیستند و زمانی که تمام تیرهاشون به سنگ میخوره، نهایتا با افتخار آخرین حربه یعنی ب12 رو رو میکنند. این عده، اونقدر در تصورات و پیش داوری های خودشون غرق هستند که پیش فرض رو بر این میگذارند که تمام وگن ها با کمبود ب12 مواجه اند (در حالیکه اشاره شد که چه عواملی بر ابتلا به کبود ب12 تاثیرگذار هستند و دیدید که دریافت نکردن اش از طریق رژیم غذایی هرگز رایج ترین علت نیست) و وقتی براشون شرح میدی که با این اوصاف، گزینه یا عالی به نام "خوراکی های غنی شده" وجود داره که تامین کننده قابل اطمینان این ویتامین برای وگنهاست ناگهان یادشون می افته که ما باید "طبیعی" زندگی کنیم! و مصرف مواد غذایی عنی شده "طبیعی" نیست غافل از اینکه هیچ کجای زندگی خودشون هم طبیعی نیست پس نگران چی هستن؟!

وقتی نوبت به قضاوت در مورد "طبیعی بودن" رژیم غذایی حیوانی رایج پیش میاد، صرفا به این دلیل که این مکملها توسط سازمانهای دولتی و تولید کنندگان به محصولاتی که خوراک طبیعی پنداشته میشوند اضافه شده، عموم مردم حتی از این حقیقت که مصرف کننده خوراکی "غیر طبیعی" و دستکاری شده هستند بی خبرند یا بهتر بگم ترجیح میدن که بی خبر باشند چون در اینصورت دستمایه ای برای زیر سوال بردن بقیه با توسل به سفسطه "طبیعی بودن" نخواهند داشت پ....
در ایالات متحده، شیر گاو را با ویتامین d غنی میکنند و سر سفره های مردم می فرستند... مصرف شیر گاو غنی شده با ویتامین d عادیست چون به دور از چشم ها و بدور از جنجال تولید، عرضه و مصرف میشود ولی شیرسویا غنی شده با ویتامین d توجه افراد را جلب میکند و منتظر بهانه اند تا دم از "غیر طبیعی بودن" بزنند!


مطالب مربوط به تحقیقات سایر کشورها در رابطه با کمبود ید را به عنوان سندی از مضرات گیاهخوار کپی پیست میکنند و حتی فکر نمیکنند که ید چطور به لبنیات راه پیدا کرده! و آیا در کشور ما صادق هست یا خیر! انگار نه انگار که کشوری مثل آمریکا تمهیداتی "مصنوعی" را اندیشیده تا شیر را به نحوی با ید غنی کند و کشوری مثل ایران اینکار را از طریق ید دار کردن نمک طعام انجام داده بنابراین این قیاس مسخره است....


انگار نه انگار که تغذیه دام و طیور طوری تنظیم شده تا برخی مواد مغذی از این طریق وارد محصولات تولیدی شوند و همچنان دم از "طبیعی بودن" میزنند! در حالیکه جزء جزء فازهای روند تولیدات محصولات حیوانی هم ناشی از "دستکاری" انسان هستند و در نتیجه "غیر طبیعی"... گاوها بصورت "طبیعی" چندین برابر نیاز فرزاندشان شیر تولید میکنند یا این مساله حاصل "دستکاری" های ژنتیکی انسانهاست؟! مرغ ها بصورت "طبیعی" به این سرعت رشد میکنند یا حاصل "دستکاری" انسانها و اصلاح نژاد گوشتی است؟! تخم مرغ ها در حالت طبیعی "غنی از امگا3" هستند یا این مساله ناشی از "دستکاری" تغذیه اونهاست؟!



تنها فرق گیاهخواران با بقیه این است که به جای اینکه نهادهای دولتی و تولیدکنندگان زحمت تنظیم مواد مغذی مورد نیاز بدن اونها به طرق "مصنوعی" رو از طریق دستکاری/غنی سازی محصولات حیوانی پرمصرف سبد غذایی روزانه خانوارها رو بکشند، خودشون باید در این مورد کمی اطلاعات کسب کنند و به سادگی برنامه ریزی کنند، همین!



حالا که به مدد امکاناتی که دنیای مدرن برای ما به ارمغان آورده ناچار نیستیم مثل اجداد غارنشین مون زندگی کنیم، چرا اینقدر دغدغه "طبیعی بودن" رو داشته باشیم؟! چرا به جای صرف انرژی بیهوده برای ادامه روند سالیان گذشته، از فرصتی که دنیای مدرن در اختیارمون گذاشته استفاده نکنیم؟!

من ترجیح میدم از پیشرفت علم و تکنولوژی در تولید خوراکی های مدرنِ دنیای صنعتی استفاده کنم تا نیازی به مصرف ذره ای از محصولات حیوانی نداشته باشم. دنیای امروز به سادگی قادر به تولید ب12 از تولیدگنندگان اصلی اون یعنی باکتریها هست و این ویتامین به سادگی در مواد غذایی غنی شده با اون وجود داره.



برای اینکه عملی تر صحبت کرده باشم، تنها کافیه که به عنوان صبحونه یک لیوان شیر سویا (برندهای غنی شده با ب12 در بازار هست) رو با برندی از غلات صبحانه که غنی شده با ب12 هیت بخورم تا علاوه بر یک صبحونه فوق العاده خوشمزه و عالی، در همون اولین وعده غذایی روزانه ام میزان کافی ب12 برای تامین rda پیشنهادی رو دریافت کنم.

خوندن برچسب مواد غذایی و محاسبه مقدار مواد مغذی دریافتی به ازاء هر وعده، خیلی ساده است. اگر برای محاسبه مشکل داشتید تصویر برچسب رو بگذارید، توضیح میدم.


*******
تا اینجا موضوعات اصلی بحث تغذیه مطرح شدند. در بخش بعدی
به عنوان یک جمعبندی، دیاگرام نغذیه گیاهی در مقایسه با دیاگرام رایج شرح داده خواهد شد.

دوستان عزیزم،
تا اینجا اگر موردی هست، سوالی هست، مبحثی نیاز به شرح بیشتر داره، فکر میکنید نکته ای از قلم افتاده یا هر صحبت دیگه ای که هست، بفرمایید تا در بخش بعدی یک جمع بندی داشته باشیم.


نظرات کاربران
ثبت نظر
نام شما
ایمیل شما
نظر شما
ارسال به دوستان
نام شما
ایمیل شما
ایمیل گیرنده
توضیحات
کد امنیتی
کد CAPTCHA
کدی که در زیر نمایش داده شده است را وارد نمایید

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید  

mofos