پژوهشگران دانشگاه اينديانا اعلام کردندگياهخواري باعث کاهش سطح ماده سمي فسفر در خون مبتلايان به بيماري کليوي میشود.

Resigzed Image Click this bar to view the full image.


این پژوهشگران بر این باورند: گروهی از بيماران کليوي قادر نيستند مانند افراد عادي از شر فسفر موجود در خون خلاص شود؛ ماده‌اي که منبع اصلي آن مواد پروتئيني است. در عین حال، فسفري که به مرور جمع مي‌شود می تواند زمینه ساز بيماري‌هاي قلبي
بر اساس این گزارش، محققان با انجام بررسي‌هاي خود دريافتند که بيماران مبتلا به نارسايي‌هاي مزمن کليوي با مصرف مواد گياهي و پرهيز از رژيم‌هاي غذايي گوشتي، قادر به کاهش چشمگير فسفر موجود در خون خود هستند.
همچنین این پژوهشگران تاکيد میکنند که بيماران کليوي براي برخورداري از مواد پروتئيني و در عين حال مصون ماندن از ماده سمي فسفر، بهتر است از حبوبات استفاده کنند و مصرف گوشت را به مرور زمان به صفر برسانند.

مترجم: پریسا
منبع: yahoonews