شیرینی گردویی خوشمزه و خوش خوراک است که می تواند گزینه مناسبی برای شیرینی های عید نوروز باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه شیرینی گردویی آشنا می شوید.
مواد لازم
سفیده تخم مرغ: 4 عدد
گردو خرد شده: 200 تا 220 گرم
شکر: 2 پیمانه
وانیل: نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری سر صاف
هل در صورت دلخواه: کمی
طرز تهیه
مرحله 1 - گردو، شکر و 2 عدد از سفیده ها را با هم مخلوط کنید و 5 دقیقه استراحت دهید تا گردوها کمی نرم و مرطوب شوند.
مرحله 2 - پودر کاکائو، وانیل، هل و مابقی سفیده ها را اضافه کنید و برای 5 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا وقتی داغی مواد را با انگشت احساس کنید.
مرحله 3 - مخلوط را در غذاساز ریخته تا مایه خمیری شکل نرمی درست شود، سپس با قاشق مرباخوری از مایه برداشته و در سینی یا قالب که قبلا کاغذ گذاشته اید با فاصله بریزید.
مرحله 4 - قالب را در فر از قبل گرم شده با حرارت 150 درجه سانتیگراد یا 300 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
مرحله 5 - شیرینی ها را پس از سرد شدن از کاغذ جدا کرده، در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.