متخصصان آمریکایی میگویند: هر چند قهوه منجر به ایجاد تمرکز می شود اما از سوی دیگر نوشیدن آن می تواند با سردرد همراه باشد.
دکتر جیمز بیب دانشیار دانشگاه تگزاس در این خصوص معتقد است: کافئین قدیمی ترین محرک شناخته شده توسط انسان است، اما مزایای مصرف آن تنها با رعایت تعادل در مصرف صورت می گیرد.
کافئین با ایجاد تسهیل در ترشح ماده شیمیایی موسوم به استیل کولین مانع از خواب آلودگی می شود، اما از سوی دیگر کافئین نورونهای حسی در منطقه "دورا" را تحت تاثیر قرار می دهد.
«دورا» بافت نازکی است که در اطراف مغز وجود دارد که اگر تحت تاثیرات کافئین قرار گیرد می تواند منشا سر درد باشد.
بیب می گوید: مقدار کمی از کافئین می تواند مفید باشد و به ما کمک کند تمرکز توجه و حالت هوشیار داشته باشیم، اما مصرف زیاد آن برای سلامت مضر است.