معرفی و دانلود کتاب «انقلاب غذایی»




رویایی که با وجدان شخصی، سلامت و محیط زیست سازگار باشد. این کتاب حیطه های وسیعی را در بر می گیرد: از غذا و بهبودی گرفته تا ستم به حیوانات در دامداری های صنعتی تا پیامدهای فاجعه بار دامداری صنعتی برای محیط زیست رو به زوال سیاره و بالاخره نگاهی به مهندسی ژنتیک و خطرات آن برای سلامت انسان و حیات روی سیاره.


رابینز شواهد و آمار علمی فراوانی ارائه می دهد که مزایای رژیم گیاهی برای سلامتی، بهزیستی و طول عمر را نشان می دهند. او همچنین درباره رژیم های غذایی مد روز مانند رژیم های پر پرتئین،‌پر چربی و ... صحبت می کند و دلایل بی پایه و حتی مضر بودن آنها را بر می شمارد. این کتاب از اولین کتاب هایی است که به خطرات بالقوه مهندسی ژنتیک برای سلامت و محیط زیست می پردازد. کتاب نخست سال ۲۰۰۱ منتشر شده و در سال ۲۰۱۰ با پیشگفتار جدید مولف تجدید چاپ شده است. این کتاب از زمان چاپ بسیار مورد ارجاع و تحسین قرار گرفته است..


نه تنها کسانی که می خواهند درباره دلایل انتخاب رژیم غذایی وگن بدانند بلکه هر کس که درباره رابطه غذای ما و دنیای ما کنجکاو است مطالب بسیاری از این کتاب خواهند آموخت.



لطفا کلیک کنید