صفحه-نخست » روزانه های پرشین پت

غذا خوردن تنها براي رفع گرسنگي نيست؛ بلکه يک اتفاق و تجربه اجتماعي است. غذا خوردن در محيطي با نور کافي، کنار دوستان در حالي که به موزيکي آرام گوش مي‌دهيد يا با دوستان معاشرت مي‌کنيد، مي‌تواند سلامت‌تان را ارتقا دهد اما غذا خوردن در محيطي تاريک، تنها، پر استرس و با شتاب‌زدگي سبب سوءهاضمه و نفخ مي‌شود و روز ما را خراب مي‌کند. فراموش نکنيد که ساعات غذا خوردن اهميت زيادي دارد و مي‌تواند فرصتي براي انتقال تجربيات و عادات خوب به فرزندان‌مان باشد. در کنار اين مسايل، بسياري از ما عادات اشتباهي داريم كه بلافاصله بعد از اتمام غذا به آنها مي‌پردازيم. شايد دانستن اين موضوع كه چرا اين عادات اشتباه هستند و نبايد بلافاصله بعد از صرف غذا اين كارها را انجام داد تا حدي باعث شود از انجام آنها صرف‌نظر كنيم.



1.سيگار نکشيد

برخي سيگاري‌ها به محض اينكه غذايشان تمام مي‌شود، سيگارشان را روشن‌ مي‌كنند. به طور كلي سيگار كشيدن عادت خوبي نيست اما انجام اين كار بعد از غذا گناه نا بخشودني به حساب مي‌آيد. زيرا دود سيگار مي‌تواند محيط معده را اسيدي كند و اين موضوع روي عملكرد معده تاثير مي‌گذارد و مانع از هضم صحيح غذا مي‌شود. قاعدتا بايد افراد سيگاري بعد از صرف غذا حداقل نيم‌ساعت را به عبور غذا از معده اختصاص دهند بعد سيگارشان را روشن كنند.

2.آب ننوشيد

بلافاصله آب نوشيدن بعد از صرف غذا سبب رقيق شدن شيره معده مي‌شود. اين امر مي‌تواند در هضم و شكسته شدن ذرات درشت‌تر غذا به ذرات ريزتر اختلال ايجاد كند. بنابراين، بهتر است نيم ساعت قبل از غذا يا نيم ساعت بعد از اتمام غذا آب بنوشيم. در كل، نوشيدن آب خيلي سرد در هيچ شرايطي توصيه نمي‌شود. پس چه بهتر كه درجه حرارت آب در حد مطبوع باشد و ليوان‌مان را پر از يخ نكنيم.



3.ميوه نخوريد

يكي از عادات رايج در ميهماني‌ها، ميوه خوردن بلافاصله بعد از صرف غذاست. بهتر است نيم ساعت قبل يا نيم ساعت بعد از غذا ميوه نخوريد زيرا مصرف ميوه بعد از غذا مي‌تواند سبب نفخ معده شود و روي هضم هم تاثير گذارد. البته ما غذاهاي بسياري داريم كه با ميوه‌ها پخته يا خورده مي‌شوند؛ مثل آلبالوپلو يا كشمش‌پلو. يا عادت داريم غذا را با آب‌پرتقال بخوريم. پخته بودن ميوه‌ها مصرف آنها را راحت‌تر مي‌كند يا خوردن آب‌پرتقال حتي مي‌تواند به جذب بهتر آهن دريافتي كمك كند ولي توصيه مي‌شود به دليل بروز نفخ، بعد از غذا ميوه نپخته نخوريد.



4.حمام نکنيد

به طور كلي، بهتر است با معده پر حمام نكنيد چون حين غذا خوردن، خون متوجه معده مي‌شود. توصيه مي‌شود فاصله‌اي نيم‌ساعته را بين حمام كردن و غذا خوردن قرار دهيم؛ به ويژه حمام داغ يا گرم بعد از غذا توصيه نمي‌شود زيرا در جريان خون اطراف معده اختلال ايجاد مي‌كند و بر هضم غذا تاثير منفي مي‌گذارد.



5.راه نرويد

راه رفتن اشكال اساسي ندارد ولي باز هم توصيه مي‌شود حداقل نيم تا يك ساعت بين صرف غذا و پياده‌روي فاصله گذاشته شود. در اين حالت نيز هضم و جذب غذا بهتر صورت مي‌گيرد. بنابراين بين غذا خوردن و برنامه پياده‌روي و ورزش‌تان فاصله بگذاريد.



6.نخوابيد

برعكس راه رفتن و حمام كردن كه گفته مي‌شود بهتر است بلافاصله بعد از خوردن غذا صورت نگيرد و يك فاصله نيم تا يك ساعته را رعايت كنيم، در مورد خوابيدن تاكيد اكيد مي‌شود كه حداقل 2 ساعت بعد از خوردن غذا انجام نشود. در افرادي كه به ويژه ريفلاكس يعني برگشت غذا از معده به مري دارند، خوابيدن بعد از صرف غذا سبب ترش كردن يا برگرداندن قسمتي از غذا مي‌شود. در ساير افراد نيز اين كار بر عملكرد معده تاثير دارد و در كاركرد صحيح آن اختلال ايجاد مي‌كند.



7.چاي ننوشيد

اين توصيه مدت‌هاست كه به مردم مي‌شود زيرا يكي ديگر از عادات ميهماني‌هاي ما اين است كه هنوز غذا را تمام نشده، چاي جلوي ميهمان مي‌گذاريم. چاي هم مي‌تواند محيط معده را اسيدي كند و هم بازدارنده‌هاي جذب آهن دارد. توصيه مي‌شود نيم تا يك ساعت قبل يا بعد از غذا چاي ننوشيد تا فرصتي باشد كه غذا از معده عبور كند و چاي تاثير منفي بر مواد معدني مانند آهن نگذارد. اما در رابطه با چاي سبز كه به هضم و تنظيم اشتها كمك مي‌كند بايد گفت مصرف آن بعد از غذا خوب است و چون كافئين بالايي ندارد پس در جذب آهن تاثير منفي نمي‌گذارد. اما بهتر است بعد از غذا مايعات با فاصله نيم تا يك ساعت مصرف نشود، چاي سبز نيز از اين امر مستثني نيست.


نویسنده: پریسا