املت اسفناج فوري


املت اسفناج به خاطر وجود اسفناج و تخم‌مرغ سرشار از آهن و پروتئين است پس اگر مي‌توانيد حتما آن را تهيه و میل كنيد.







مواد لازم:

تخم مرغ هم‌زده : 3 عدد

اسفناج: يك پيمانه
كره: يك قاشق غذاخوري
نمك: 4/1 قاشق چاي‌خوري
فلفل قرمز يا پاپريكا: به مقدار لازم





طرز تهيه:

1- اسفناج‌ها را حدود 18 دقيقه در آب نمك بجوشانيد.



2- سپس با فشار دست، آب اضافي آن‌ها را خارج كنيد و بعد به صورت درشت خرد كنيد.


3- اسفناج‌ها را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط كنيد و مخلوط را درون تابه بريزيد و وقتي كمي سفت شد با يك قاشق به زير وسط املت بزنيد و بگذاريد تخم‌مرغ‌ها به قسمت داغ تابه برسند و به صورت يك‌دست بپزند.



4- وقتي املت به رنگ طلايي تيره درآمد از قسمت لبه املت بگيريد وآن را به سمت مركز تا كنيد.


5- املت را تا داغ است درون بشقاب بريزيد و آن را ميل كنيد.