گیاهخواری به معنی پرهیز از خوردنگوشت است که گیاهخواران به دلایل مختلفی خوردن گوشت را و برخی محصولات دامی همچون کره،پنیر،شیر و... را کنار میگذارند.

برای مثال افراد وگان برعکس لاکتوزاوو ها عسل،شیر،تخم مرغ مصرف نمیکنند.

گیاهخواری به خاطر دلایل مختلفی باعث میشود انسان پر انرژی تر و سالم تر باشد. این افراد به خاطر حیوانات،حفظ سیاره و سلامتی خود به گیاهخواری روی میاورند.

برای اولین بار در سال 1842 یک ضرب المثل درمورد گیاهخواری بین آلمانی ها رایج شد: «سلامتی،زنده بودن،زندگی کردن» که همین ضرب المثل باعث رایج شد گیاهخواری نیز شد.

مردم گیاهخوار بر این باورند که نگهداشتن و غذا دادن به حیوان برای کشتن و خوردن آن کار اشتباهی است،این دلیل دیگری است که به گیاهخواری روی میاورند.

بسیاری از انسان های گوشتخوار میدانند که نخوردن گوشت بیشتر به سلامتی انسان کمک میکند تا خوردن آن ولی متاسفانه اکثرا به دلیل طعم گوشت نمیتوانند خوردن آن را کنار بگذارند.

پزشکان خود به جای گوشت و مواد چربی و سلولوزی، میوه وسبزی را توصیه میکنند و رژیم گیاهی را سالم ترین رژیم غذایی میدانند البته درشراطی که از جایگزین های سالم گوشت همانند:سویا،قارچ و... استفاده شود.

منبع: Türkiye wikipedyesi

ترجمه: رزا.ج 

ادامه دارد....