شهروندان کانادایی این هفته را با یک شوک بزرگ آغاز کردند وقتی نتیجهء تحقیقات یک گروه مستقل بر روی گوشت های مرغ هایی که در بازار به فروش می رسند ثابت کرد که تمام این گوشت ها حاوی حجم بالایی از آنتی بیوتیک هستند.

این حقیقت وقتی بر ملا شد که یک گروه مستقل بر گرفته از شبکهء تلوزیونی CBC با خرید 100 بسته گوشت مرغ از سوپر مارکت های مونتریال ، ونکوور و تورنتو ، این مرغ ها را به آزمایشگاه ارسال کردند. نتایج تحقیقات ثابت کرد تمام این گوشت ها حاوی حجم بالایی از آنتی بیوتیک ها بودند. مصرف کنندگان این مرغ ها به صورت ناخواسته این آنتی بیوتیک ها را وارد سیستم گوارشی خود می کردند. جالب اینکه بر روی برخی از این مرغ ها برچسپ "عاری از هرگونه آنتی بیوتیک" یا "ارگانیک" مشاهده میشد ! اما نتایج این تحقیق ثابت کرد که این عنوان ها دروغ هستند و حتی بافت و گوشت این مرغ ها هم حاوی حجم بالایی از آنتی بیوتیک هاست.

Click this bar to view the full image.

 

آن دسته از شهروندان کانادایی که همیشه از مرغ های "ارگانیک" و به اصطلاح "عاری از آنتی بیوتیک" استفاده می کردند و به خیال خود از مصرف آنتی بیوتیک پرهیز می کردند با شنیدن این خبر بسیار برآشفته شدند. صدها نفر به Gerry Ritz ، وزیر دامداری و کشاورزی نامه نوشتند و از او خواستند تا خوراندن آنتی بیوتیک ها به مرغ ها را کنترل کند. اگرچه دفتر Gerry Ritz در یک نامه به این شکایات پاسخ کلی داد اما شهروندان از پاسخ او راضی نیستند. خبرنگار CBC در مورد پاسخ Gerry Ritz می گوید :" پاسخ او هیچ نقطهء مثبتی نداشت. او نگفت که خوراندن آنتی بیوتیک به مرغ ها را محدود خواهد کرد. او نگرانی های شهروندان را پاسخ نداد و ما همه می دانیم که در مرغداری ها در همه جای دنیا حجم بالایی از آنتی بیوتیک به مرغ ها میدهند تا رشد آنها تسریع شود و آنها چاق شوند. ما خواستار کنترل این پروسه هستیم."

میزان مصرف مرغ در کانادا بسیار بالاست و این خود باعث می شود که فشار کمی بر روی مرغداری ها نسبت به آنچه که به مرغ ها می خورانند باشد. تحقیقات موسسهء آمار کانادا ثابت می کند هر کاناداییدر سال 1980 سالانه 16 کیلو مرغ میخورده. این درحالیست که همین موسسه میگوید که مصرف مرغ هر کانادایی در سال 2010 ، 31 کیلو بوده . یعنی هر کانادایی در سال حدود 21 عدد مرغ می خورد، که با توجه به جمعیت کانادا می شود 700.000.000 مرغ در سال ! محققان می گوید میزان مصرف آنتی بیوتیک کانادایی در بشقاب شام و ناهارشان در حال افزایش است.

Click this bar to view the full image.

برخی شرکت های تولید مرغ کانادایی مرغ های خود را با عنوان "عاری از آنتی بیوتیک" به بازار عرضه می کردند. نتیجهء تحقیقات جدید ثابت کرد که تمامی این شرکت ها دروغ می گفتد و گوشت مرغ های آنها هم پر از آنتی بیوتیک است !
 

care2.com