شنوزر سگی است ، بسیار متعادل و سرزنده،جسور و توانا،از خلق و خوی بسیار خوب و شادابی و نشاط زیادی برخوردار است.این نژاد هوش فوق‌العاده‌ای داشته و بیشتر او را برای نگهبانی و محافظت از منزل نگهداری میکنند.
این حیوان دشمن شماره یک موشها بود و آنها را به طرز بسیار ماهرانه و شگرفی تا انتهای لانه ،که آنها حفاری کرده اند آنهارا تعقیب کرده و بالاخره آنهارا شکار می‌کند،ولی‌ در این راه هیچگاه به اندازهٔ سگ‌‌های یرکشایر تریر ماهر و زبر دست نخواهند بود.اصولأ حرکات این حیوان بسیار سریع و برق آسا بود و استعداد فوق‌العاده‌ای در تربیت شدن از خود نشان میدهند.به انجام حرکت ورزشی،تمرین و حرکات بدنی بسیار علاقمند بود و دوست دارد این کار را با صاحبش بیشتر انجام میدهد و روزانه نیاز مبرم به انجام تمرین و ورزش دارد.
شنوزر از نظر جثه و اندام ظاهری دارای دارای سه نوع متفاوت بده،نوع بزرگ یا gaint آن امروز،بیشتر در دنیا معروف و شناخته شده استوا از قدرت بدنی و ساختار عضلانی فوق‌العاده‌ای برخوردار است،در این نژاد از نظر استاندارد نژاد،لازم است قد حیوان با طول بدن هماهنگ و یکسان باشد و به حیوان حالتی از شکل مربعی شکل را از نیم رخ بدهد،در نوع شنوزر بزرگ مها باید کاملا دارای تر و پدی خشن،زبر،زمخت و سیمی شکل داشته باشند و با نوع شنوزر دارای جثه کوچک و یکسان باشند.
شنوزر برای اولین بار در نمایشگاه مونیخ آلمان در سال ۱۹۰۹ تحت عنوان نام شنوزر خرس روسی از آن نام برده شد،و تا مدت‌ها تحت عنوان شنوزر منیخی معروف بود ،نحوه آرایش موهای انتهای سر (پوزه) در حیوان از نظر ارزیابی در نمایشگاه‌ها از فاکتور قابل اهمیتی برخوردار است اسم دیگری که امروزه از آن نام برده میشود riesen_schnauzer می‌باشد.
مشخصات استاندارد شنوزر
از نظر ویژگی‌ ظاهری،دارای بدنی متوسط،چهار شانه،قوی و قدرت ماند بده،دارای بدنی تقریبا چهار گوش که توسط موهای بلند،خشن و زمخت پوشیده شده است،گوش‌های این حیوان،معمولا افتاده بوده و به وسیلهٔ آمال جراحی پلاستیک بر روی گوش‌ها به صورت تیز،بر افراشته و برجسته در خواهد آمد و مرتباً گوش‌ها را نظیر رادر در حال حرکت و دور زدن به اطراف در خواهد آورد.از ویژگی‌‌های استاندارد این نژاد،داشتن دمی کوتاه خواهد بود،به همین علت در تولگی دم او را در سومین تا چهارمین مهرهِ دم قطعه میکنند،اصلان پوشش خارجی‌ بدن او از موهای خیلی‌ ضخیم ، زمخت،سیمی تشکیل شده است،گوش ها،پاها و دست‌ها به وسیلهٔ موهای کوتاه پوشیده شده اند،رنگ‌های فلفل ‌نمکی و سیه متمایل به نخودی برای او قابل قبول بود ،تقریبا بین ۴۸/۵ تا ۴۷ سانتی متر غده حیوان بود و وزن نوع استاندارد آن ۱۵ تا ۱۷ کیلوگرم می‌باشد