اسم من بادام است !
    ما دو برادریم كه یكى شیرین و دیگرى تلخ است .
    بو داده نوع شیرین من مقوى مغز و سلسله اعصاب است .
    بینایى را تقویت مى كنم و براى تنگ نفس مفیدم .
    تلخ من اگر با عسل خورده شود، براى كیسه صفرا و كبد مفید است .
    با پوست منافع بسیار دارم كه از آن جمله از بین بردن زخمهاى چركى است .
    اسم من بادام است . همان میوه اى كه چشم هاى زیبا را به آن تشبیه مى كنند عربى من ((لوز)) است .
    .

    زادگاه اولیه ى مرا عده اى آسیاى صغیر و عراق نوشته اند، ولى من خود را ایرانى الاصل مى دانم و در بسیارى از كشورهاى خارجى مرا به نام بادام فارسى مى خوانند. من انواع زیاد از كوهى ، و بیابانى و بستانى . كوچك و بزرگ دارم و این به دو گروه شیرین و تلخ قسمت مى شوند.
    میوه شیرین من داراى 54 درصد روغن 24 درصد مواد سفیده اى و مقدارى عوامل مخصوص كه هنرش آمیزش روغن با آب است مى باشد و همچنین داراى مقدارى قند - صمغ - آهك - فسفر - پتاسیم - گوگرد - كلر - سدیم و آهن هستم و به علت وجود این عناصر است كه كمى سنگین و دیر هضم مى شوم . چون یك درصد فسفر دارم ، مقوى مغز و سلسله اعصاب مى باشم .
    بادام تلخ روغن كمترى دارد. (بیست تا 45 درصد) ولى عوامل تركیب كننده ى آن با آب زیادتر است . و بعلاوه داراى یك تركیب شیمیایى است كه در مجاورت آب تولید مقدارى قند و مقدارى اسانس بادام تلخ و سمى به نام اسید سیانیدریك مى نماید. روغن نوع شیرین من مسهلى ملایم است و مقدار خوراك آن 15 تا 60 گرم و براى اطفال 4 تا 30 گرم به تناسب سن آنها است .
    میوه من نگهبان جوهر دماغ - ضد عفونى كننده ى اعضاء باطنى و مقوى بینایى مى باشد - نرم كننده مزاج - سینه و گلو است .
    شیره ى میوه من با شكر سرفه را آسان ، سینه و حنجره را نرم و باز مى كند و براى تنگ نفس و ذات الجنب و سینه پهلو مفید است و از خونریزى ریوى جلوگیرى مى كند. اگر پوست سخت میوه ى مرا كه سوخته و به سرحد خاكستر شدن نرسیده باشد گرد دندان نموده و به دندانهاى خود بمالید لثه دندان را محكم مى كند و دندان را سفید مى نماید.
    من به سبب لعابى كه دارم ، جهت زخم روده و مثانه و اسهال و پیچش شكم مفید مى باشم . مخصوصا اگر این پیچش به علت زیادى رطوبت معده باشد - من زیاد كننده ى شهوت بوده و فشار آن را كم مى كنم - خوردن من از سوزش ادرار مى كاهد. میوه ى من بدن را چاق مى كند و چنانچه مرا با نبات یا مواد قندى دیگر بخورید نیروى غذایى بیشترى به شما خواهم داد.
    اگر مرا بكوبید ثقیل مى شوم و دیر از معده مى گذرم . بو داده ى من مقوى معده بوده ، رطوبت آن را بیشتر جمع مى نماید.
    مرباى من در چاق كردن اشخاص ضعیف البنیه اثرى معجزه آسا دارد.
    مرباى میوه من با عسل جهت درد جگر و سرفه مفید بوده ، و بادشكن مى باشد.
    چغاله ى من با پوست ، دندان و لثه را محكم مى كند و حرارت دهان را تسكین مى دهد. یكى از خواص عجیب شكوفه ى درخت من است كه شهوت مردان را زیاد و شهوت زنان را كم مى كند و این به علت داشتن هورمون مردانه است . زیاده روى در خوردن من ، براى معده خوب نیست ، مخصوصا براى اشخاص سالخورده و سرد مزاج و معده هاى مرطوب زیان آور است .
    مغز كهنه و فاسد شده ى من باعث زیاد شدن غم و غصه شده ، اشتها را سد مى نماید و اگر ایجاد قى ننماید، تولید غش خواهد نمود و درمان آن قى كردن و خوردن میوه هاى ترش است .
    روغن بادام شیرین
    روغن نوع شیرین من دماغ را تازه مى نماید، و براى كسانى كه مبتلا به سرسام و سینه پهلو باشند نافع است .
    براى رفع بى خوابى مفید بوده ، و خواب آور است ، خوردن آن با كمى كتیرا و شكر جهت سرفه ى خشك و باز شدن صدا و قصب الریه و نرم كردن روده ها سودمند است . از روغن من جهت ضرر مسهل ها، مخصوصا مسهل هاى شیمیایى استفاده نمایید.
    خوردن روغن میوه شیرین من جهت پیچش شكم و دل درد و نرم كردن روده ها مفید بوده ، معالج قولنج و سختى ادرار است . روغن شیرین من در اخراج سنگ هاى كلیه و مثانه كمك مى كند. مخصوصا اگر آن را با كمى حجرة الیهود مخلوط نمایید.
    حجرة الیهود یا زیتون بنى اسرائیل سنگى است كه در اسرائیل پیدا مى شود، از دانه هاى ریز تشكیل شده ، و براى چاپ سنگى مصرف داشت . خوردن مقدارى از آن با روغن بادام شیرین یا تلخ براى ریزش سنگ مفید است و مالیدن مخلوط آن با روغن بادام بر مژه و ابرو سبب روییدن و پر پشت شدن موى آنها مى شود.
    بادام تلخ
    میوه ى نوع تلخ من محلل و ضد عفونى كننده و پاك كننده ى اخلاط است . ضماد آن با سركه جهت سر درد و سرمه ى آن به چشم ، جهت تقویت بینایى به كار مى رود.
    جهت تنگ نفس و سرفه و ورم سینه مفید مى باشد، مخصوصا اگر همراه با نشاسته خورده شود و اگر كمى از آن را با نعناع بخورید، درد كلیه را تسكین مى دهد و خوردن آن همراه با عسل جهت باز شدن كیسه ى صفرا و كبد و سپرز و امراض آنها نافع است .
    مالیدن كوبیده میوه تلخ من به سر، شوره و شپش و رشك را از بین مى برد.
    استعمال یك دانه ى آن عادت ماهانه آور است . ضماد آن با سركه و جهت زخم هاى كهنه و زخم هاى چركى پوست و زخم هاى عصبى و جرب و خارش و تركیدن پوست مفید است .
    مالیدن آن به صورت ، برطرف كننده ى كك و مك و آثار پوست مى باشد ضماد آن بر محل گزیدن سگ هار قبل از رسیدن پزشك نافع است . میوه ى تلخ من جهت روده مضر است و زیاده روى در خوردن آن تولید مسمومیت مى نماید كه ممكن است مرگ همراه داشته باشد.
    برگ و ریشه ى درخت بادام
    ضماد ریشه درخت من چه تلخ و چه شیرین ، با روغن جهت دردسر و خوردن جوشانده آن جهت پاك كردن طحال و كلیه و رفع قولنج و اخراج كرم معده و ضماد خاكستر آن جهت سوختگى آتش مفید است .
    روغن بادام تلخ
    روغن انواع تلخ من ضد عفونى كننده است . اخلاط لزج و چسبنده و لیزابه را از معده و روده پاك مى كند. و با داروهاى مناسب جهت تنگ نفس و ورم طحال و درد كمر و سختى ادرار و رفع قولنج و اختناق رحم و فروبردن اورام و اخراج سنگ و جنین تجویز شده است . چكاندن آن در گوش جهت تسكین درد آن مفید است و گوشى كه صدا مى كند دارویى بهتر از این ندارد. مقدار خوراك آن بیست گرم است .
    خاتمه : صمغ درخت من همانند صمغ عربى است ، در آب حل شده چسب درست مى كند، و سینه را نرم مى كند، بادامچه و بادامك انواع كوهى ما بوده و خواصى مانند ما دارند.
    بادام نمك پرورده و بادامچه جهت كسانى كه گرسنگى كاذب دارند مفید مى باشند. با من انواع شیرینى - سوهان عسلى - قطاب و غیره درست مى كنند.
    زبان خوراکیها


    Original thread: بادام, Author: farhad.masumi, Site: تالار گفتگوی پرشین پت(مای پت)