خیلی از ما علاقه زیادی به خوردن برگری خوشمزه با آن فرم گرد و طعم لذیذاش داریم اما آیا تا به حال حین خوردن یک برگر خوشمزه به حیوان بیگناهی که برای ارضای تمایلات شکمی ما انسانها کشته شده اندیشیده اید؟؟
اما خوردن این برگر واقعا لذت بخش است چون به خاطر تهیه آن نیازی نیست هیچ حیوانی کشته شود ... پس پیش به سوی برگر خوشمزه گیاهی !
برگر سیب زمینی و عدس؛ غذای 25 دقیقه‌ای
مواد لازم برای 12 عدد
عدس: یک پیمانه
سیب زمینی متوسط: 2 عدد، خرد شود.
روغن زیتون: 4/1 پیمانه
پیاز: یک عدد، کاملا ریز شود.
سیر: یک حبه، کاملا ریز شود.
پودر زیره: یک قاشق چای‌خوری
پنیر فتا: 2/1 پیمانه، خرد شود.
گوجه فرنگی خرد شده: 2/1 پیمانه
گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
نعنای خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: 2 عدد، هم زده شود.
آرد سوخاری: یک پیمانه
ماست: 2/1 پیمانه
طرز تهیه:
درون قابلمه‌ای 2 پیمانه آب بریزید و عدس و سیب‌زمینی‌ها را در آن جوش بیاورید سپس حرارت را کم کرده و تا حدود 15 دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند آنها را بپزید سپس درون آبکش بریزید.
نصف قاشق روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط حرارت داده و پیازها را به مدت 3 دقیقه درون آن تفت دهید.
سیر و زیره را به تابه اضافه کرده و 30 ثانیه آنها را تفت دهید.
پنیر فتا و عدس و سیب زمینی‌ها را به تابه اضافه کنید.
مواد درون تابه را به صورت پوره درآورید و تابه را از روی حرارت بردارید و گوجه فرنگی، گشنیز و نعنا را به پوره اضافه کنید و چاشنی لازم را به آنها اضافه کنید.
دستتان را کمی مرطوب کنید و مخلوط را به صورت 12 پاته درآورید.
هر کدام از پاته‌ها را ابتدا درون تخم‌مرغ‌های هم زده سپس با آرد سوخاری آغشته کنید.
پاته‌ها را درون یخچال به مدت سی دقیقه خنک کنید تا سفت شوند.
مابقی روغن در تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و هر طرف برگرها را درون روغن به مدت 4- 3 دقیقه تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.
برگرها را روی دستمال خشک کن قرار داده تا روغن‌های اضافی جذب دستمال شوند.
برگرهای آماده را همراه با ماست نوش جان کنید.