درباره
عوارض مصرف شیر گاو می‌توان از نقش آن
در تولید بیماری پوکی استخوان، بیماری‌های قلب و عروق،
اسهال، عدم تحمل قند لاکتوز، آلودگی‌های هورمونی و آنتی‌بیوتیکی
که خود امروزه منشأ بسیاری اختلالات بیماری‌زا می‌باشند نام برد.
جالب توجه است که بدانیم برعکس باور عوام و بخش اعظمی از پزشکان
شیر باعث ایجاد و نه بهبودِ بیماری پوکی استخوان می‌گردد.
شیر با تولید محیط اسیدی در خون (به علت میزان پروتئین بالای شیر)
آنرا از حالت قلیایی طبیعی خود خارج می‌کند.
بدن برای ترمیم و تصحیح این آنرمالی
که می‌تواند در صورت ادامه بسیار خطرناک گشته
کار ارگان‌ها و سلول‌ها را مختل کند،
دست به دامن استخوان‌ها و دندان‌ها می‌گردد تا کلسیم آنها برای قلیایی کردن خون آزاد کند.
کلسیم بهترین و سریع‌ترین عامل قلیایی کردن خون میباشد.
این کلسیم آزاد شده از استخوان‌ها سپس توسط کلیه‌ها دفع می‌گردد.
در نتیجه
مصرف شیر باعث پوکی استخوان‌ها و ضعف دندان‌ها می‌گرد