مجله آشپزی ایده آل: تركیه بعد از ایران، سرزمین كباب‌های رنگارنگ و خوش‌طعم است. ترك‌ها ذائقه‌ای مشابه ما دارند و مانند همسایگان شرقی خود به گوشت قرمز علاقه ویژه‌ای دارند. استانبول كباب یك ویژگی منحصربه‌فرد دارد. آن هم اینكه در بین گلوله‌های گوشت تكه‌های بادمجان طعم‌دار خودنمایی می‌كند و نه تنها باعث مفصل‌تر شدن غذا می‌شود، بلكه برای كسانی هم كه میانه خوبی با گوشت ندارند، می‌تواند جالب باشد.
اطلاعات بیشتر...